沈陽市卓信豐酒業有限公司
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散白酒連鎖白酒如(rú)何保存? 瓶裝白酒應貯存在較幹燥、清潔、光亮(liàng)及通風較好的(de)地(dì)方,相對環境濕度在70%左右為(wèi)宜,溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止“跑酒”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。檢查您的(de)藏酒,把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的(de),那數年(nián)後“跑酒”的(de)後果就可(kě)想而知了。可(kě)用保鮮膜将瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置将膠帶繃直拉緊,多繞幾圈。透明膠帶有個特性,時間越長(cháng)纏得越緊,也可(kě)采用封蠟将瓶口密封。白酒不同于黃酒、啤酒和(hé)果酒,除了含有極少量的(de)鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和(hé)鈣、磷、鐵等,所含有的(de)僅是水和(hé)乙醇(酒精)。傳統認為(wèi)白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有禦寒提神的(de)功能。飲用少量低(dī)度白酒可(kě)以擴張小血管,可(kě)使血液中的(de)含糖量降低(dī),促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的(de)沉積,對循環系統及心腦血管有利。關鍵指标
1、感官。白酒質量的(de)優劣主要通過物理(lǐ)、化學(xué)分析和(hé)感官檢驗的(de)方法來判定,正确的(de)反映出酒的(de)色、香、味的(de)內(nèi)容,必須依靠人的(de)感官鑒定。白酒的(de)感官質量包括色、香、味、格四個部分。要通過眼、鼻、舌三方面的(de)形象來判斷酒體。
2、酒精度。在20℃時,100mL酒樣中含有酒精的(de)毫升數或100g酒樣中含有的(de)酒精的(de)克數。
3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下測定,經蒸發排除乙醇、水分和(hé)其他揮發性組分後的(de)殘留物。