東北散白酒

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發布日期：2017/01/04
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東北散白酒

1. 東北散白酒唐時酒名。唐白居易《荔枝樓對酒》詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”

2.東北散白酒用蒸餾法制成的(de)酒，透明無色，酒精含量較高(gāo)，引火能燃燒。也稱白酒。明李時珍《本草(cǎo)綱目·谷四·燒酒》：“燒酒非古法也。自(zì) 元時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和(hé)麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如(rú)水，味極濃烈，蓋酒露也。”《紅(hóng)樓夢》第三八回：“我吃了一(yī)點子(zǐ)螃蟹，覺得心口微微的(de)疼，須得熱熱的(de)吃口燒酒。” 曹禺《雷雨》第一(yī)幕：“我就喝了兩口燒酒，壯壯膽子(zǐ)，穿過荷花池，偷偷地(dì)鑽到這門外的(de)走廊旁邊。”

3.釀酒。《新華月報》1952年(nián)第2期：“有些地(dì)區應特别提倡土特産與農産品的(de)加工，如(rú)造紙漿、缫絲、燒酒、打蛋等。