沈陽市卓信豐酒業有限公司
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1. 東北散白酒唐時酒名。 唐 白居易 《荔枝樓對酒》詩:“荔枝新熟雞冠色,燒酒初開琥珀香。”
2.東北散白酒用蒸餾法制成的(de)酒,透明無色,酒精含量較高(gāo),引火能燃燒。也稱白酒。 明 李時珍 《本草(cǎo)綱目·谷四·燒酒》:“燒酒非古法也。自(zì) 元 時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟,和(hé)麴釀甕中七日,以甑蒸取。其清如(rú)水,味極濃烈,蓋酒露也。”《紅(hóng)樓夢》第三八回:“我吃了一(yī)點子(zǐ)螃蟹,覺得心口微微的(de)疼,須得熱熱的(de)吃口燒酒。” 曹禺 《雷雨》第一(yī)幕:“我就喝了兩口燒酒,壯壯膽子(zǐ),穿過荷花池,偷偷地(dì)鑽到這門外的(de)走廊旁邊。”
3.釀酒。《新華月報》1952年(nián)第2期:“有些地(dì)區應特别提倡土特産與農産品的(de)加工,如(rú)造紙漿、缫絲、燒酒、打蛋等。