各種糧食都有其本身固有的(de)氣味散白酒連鎖

    散白酒連鎖雖然散白酒至今對原料的(de)質量要求還達不到葡萄酒那樣嚴格，但尚無用其他單一(yī)含澱粉或糖分的(de)原料做(zuò)成優質散白酒。由于散白酒是一(yī)種嗜好品，是含酒精的(de)飲料，因此這可(kě)能與人們消費習慣有關。就如(rú)用薯幹為(wèi)原料的(de)日本燒酎帶有薯幹氣味并不以為(wèi)然一(yī)樣。各種糧食都有其本身固有的(de)氣味，這是衆所周知的(de)客觀事實，這些氣味物質通過傳統的(de)生産工藝必然帶入到成品酒中，尤以大曲酒的(de)老五甑混蒸混燒工藝更為(wèi)明顯。清蒸清燒或小曲泡糧也不可(kě)能完全排除之。在!"世紀#"年(nián)代采用薯幹代用原料及野生植物橡子(zǐ)等的(de)時期得以證實，凡符合人們長(cháng)期消費習慣的(de)稱為(wèi)糧香，除此而外則為(wèi)雜味，塑料包裝制品的(de)老化也影響外觀質量，不美觀實用，且污染環境。可(kě)以用塑料桶裝。市面上銷售的(de)一(yī)些低(dī)檔白酒，比如(rú)二鍋頭，高(gāo)粱酒等等，都有塑料桶裝的(de)。據專家介紹，目前食品級塑料包裝材料主要分成兩類：一(yī)類是普通PE?聚乙烯塑料，另外一(yī)類是環保PET?聚酯塑料。前者适用于普通食品和(hé)飲料，後者适用于酒、食用油等溶解性強的(de)食品和(hé)飲料。普通聚乙烯塑料桶用于裝白酒，時間一(yī)長(cháng)，聚乙烯可(kě)溶解于酒精，人們飲用後，可(kě)能會引起皮膚過敏，嚴重的(de)會導緻貧血。PET則是一(yī)種新型的(de)高(gāo)分子(zǐ)聚酯材料，分子(zǐ)結構更加穩定，用于裝白酒，不會對人體造成危害，但密封性不如(rú)玻璃瓶，存放時間過長(cháng)後，酒精會逐漸揮發。