如(rú)何來判斷我們所購買的(de)白酒是否是酒精勾兌的(de)散白酒連鎖

  散白酒連鎖我們平常喝白酒是否有這種感覺呢(ne)，才喝了一(yī)點點就感覺頭痛，頭暈，嗓子(zǐ)幹辣，燒心等等，感覺此等酒就一(yī)個字形容“烈”。如(rú)果有這種情況那麽消費者就要當心了，此等酒多是由酒精勾兌的(de)劣質白酒。那麽我們如(rú)何來判斷我們所購買的(de)白酒是否是酒精勾兌的(de)呢(ne)？

  我們需要堿性物質，最好是需要用到氫氧化鈉，也就是大家平常說的(de)燒堿。把要檢測的(de)白酒以一(yī)兩一(yī)克燒堿的(de)比例放入放入試管中，也可(kě)以用我們平常家中的(de)可(kě)以加熱的(de)杯子(zǐ)，然後放入熱水中加熱十分鍾，就行了。如(rú)果是糧食釀造的(de)白酒，試管內(nèi)的(de)白酒會變成黃色，如(rú)果是由酒精勾兌的(de)劣質白酒完全不會變色。因為(wèi)劣質的(de)白酒是工業酒精加香料甜味劑勾兌的(de)，遇到燒堿不會起化學(xué)反應。  如(rú)何鑒别白酒的(de)優劣   第一(yī)招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地(dì)倒置過來，對光觀察瓶的(de)底部，如(rú)果有下沉的(de)物質或有雲霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如(rú)果酒液不失光、不渾濁，

沒有懸浮物，說明酒的(de)質量比較好。因為(wèi)從色澤上看，除醬香型酒外，一(yī)般白酒都應該是無色透明的(de)。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啓，同樣觀其色和(hé)沉澱物。

  第二招：把酒倒入無色透明的(de)玻璃杯中，對着自(zì)然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和(hé)沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子(zǐ)貼近杯口，辨别香氣的(de)高(gāo)低(dī)和(hé)香氣特點；最後品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的(de)薄厚、綿柔、醇和(hé)、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協調，餘味的(de)有無及長(cháng)短(duǎn)。低(dī)檔劣質白酒一(yī)般是用質量差或發黴的(de)糧食做(zuò)原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝着嗆嗓、傷頭的(de)酒，一(yī)定是劣質酒。