中國(guó)白酒産量可(kě)以以每年(nián)8%左右的(de)态勢增長(cháng)散酒招商

    散酒招商鑒定在感官鑒别散酒的(de)真僞與優劣時，應主要着重于酒的(de)色澤、氣味與滋味的(de)測定與評價。在目測散酒色澤時，應先觀察其透明度，并颠倒，檢查底部有無雜質下沉，或者有無懸浮物等，然後再倒入燒杯內(nèi)白色背景觀察其顔色。散酒的(de)氣味和(hé)滋味是評價散酒質量的(de)關鍵指标，應在常溫下進行，開瓶後立即進行品嘗。2009年(nián)散白酒發展趨勢中國(guó)白酒的(de)産量在03-08年(nián)幾年(nián)時間裏，從300多萬噸到08年(nián)的(de)500多萬噸，09年(nián)到10月就是500多萬噸，相信在未來的(de)3-5年(nián)，中國(guó)白酒産量可(kě)以以每年(nián)8%左右的(de)态勢增長(cháng)。估計明年(nián)中國(guó)白酒産量可(kě)以達到600萬噸，高(gāo)檔白酒的(de)增長(cháng)速度是2%-3%。由于自(zì)然環境潮濕，四川家庭用各種中藥材或植物泡制酒的(de)習慣由來已久。衆多中低(dī)檔餐廳中，自(zì)制泡酒比比皆是，尤其是進入春夏之季，成都的(de)“冷淡杯”（成都美食之一(yī)的(de)大排擋）更是散酒及泡制酒的(de)重要消費場所，從植物性的(de)青梅、枸杞、木瓜到動物性的(de)三鞭、蛤蚧、鮮蛇、海馬等等，少部分玻璃泡制容器不顯眼的(de)地(dì)方，偶爾會出現酒類生産企業的(de)标識，而容器的(de)密封性可(kě)以用一(yī)個“無”字通稱。因為(wèi)購買方便，多少随意，消費量極大，“方便”購買的(de)同時，極大程度淡漠了散裝酒安全飲用的(de)問題。