1、将裝酒的(de)容器倒置,酒花密集上翻且立即消失,并有明顯不均勻分布,酒液混濁,即為(wèi)劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈,則為(wèi)優質酒。
2、喝少量酒并在舌面鋪開,分辨味感薄厚、綿柔、醇和(hé)、粗糙以及酸、甜、辣是否協調,餘味有無及長(cháng)短(duǎn)。喝着嗆嗓、傷頭的(de)酒一(yī)定是劣質酒。
3、取一(yī)滴酒置于手心中,然後雙手摩擦少許,酒生熱後發出的(de)氣味清香,則為(wèi)上等酒;若氣味發甜,則為(wèi)中等酒;若氣味苦臭,必為(wèi)劣質酒。
酒量不行的(de)9個技巧 :
1、不要主動出擊,實行以守為(wèi)攻戰略;
2、桌前放兩個大杯,一(yī)杯放白酒,一(yī)杯放礦泉水,拿小酒盅幹杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時,可(kě)以以水代酒,主動出擊;(這條不建議用)
3、幹杯後,不要馬上咽下去(qù),找機會用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾裏;(适用女性)
4、上座後先吃一(yī)些肥肉類、澱粉類食品墊底,喝酒不容易醉;
5、掌握節奏,不要一(yī)下子(zǐ)喝得太猛;
6、不要幾種酒混着喝,特别容易醉;
7、領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的(de)圓盤,領導夾菜你轉盤是酒桌上的(de)大忌;
8、喝到六分醉時,把你面前的(de)醋碟中的(de)醋喝下,再讓服務員添上……
9、每次幹杯時,倒滿,然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅,盡量灑出去(qù)一(yī)些,這樣每次可(kě)以少喝進去(qù)不少。
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