我國(guó)勞動人民就一(yī)直用白酒來解疲勞散酒招商

    散酒招商有關白酒與健康的(de)論述千百年(nián)來，我國(guó)勞動人民就一(yī)直用白酒來解疲勞、提精神、祛寒鎮痛、強身健體。《黃帝內(nèi)經·素問》說：“酒類、用以治病”；《漢書·食賀志》載：“酒，百藥之長(cháng)”；唐代“藥王”孫思邈對酒有“少飲，和(hé)血益氣，壯身禦寒，避邪延穢”和(hé)“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之說；《本草(cǎo)拾遺》評價酒能“通血脈，厚腸道(dào)，潤皮膚，散濕氣，消愛息怒，宣言暢意”；李時珍在《本草(cǎo)綱目》中說：“适量飲酒可(kě)消冷積寒氣，燥濕痰，開郁結，止水洩，治霍亂瘧疾噎膈，心腹冷痛，殺蟲辟瘴，利小便，堅大便”。古代中醫認為(wèi)“酒為(wèi)水谷之精，味辛甘，其性熱，其氣悍，無所不至，暢和(hé)諸經”；具有“殺百邪惡毒氣”、“除風下氣”、“開胃下食”、“止膝疼痛”和(hé)“酒以治疾”等功效。這些論述都是古代先民對酒在醫學(xué)實踐中的(de)高(gāo)度概括和(hé)總結，是酒對人類的(de)貢獻。酒具有藥用價值，早在西周時期，把酒列入醫療保健之中進行管理(lǐ)，設“食醫”掌管王之六食、六飲、六膳，六飲即水、漿、醴、酒、醬、酏，漢班固《前漢書·食貨志》中稱酒為(wèi)“百藥之長(cháng)”，梁陶弘景《名醫别錄》将酒列為(wèi)中品，具有養性、遏痛、補虛等功效，宋川錫著《曲本草(cǎo)》記述了現在的(de)二鍋頭酒曰：“有病人喝一(yī)二杯，就能醫好”，《史記·扁鵲倉公列傳》記載“疾在腸胃，酒醪所及也”；李時珍曰“燒酒？其味辛洩，升陽發熱，其性燥熱，勝濕祛寒，故能怫郁而消沉積，通膈噎而散痰飲，治洩瘧而止冷痛也，”傳統醫學(xué)表明：酒味甘辛性熱，入心、脾經能暢通血脈，活血祛淤，祛風散寒，消冷飲，除胃寒，健脾胃，矯味矯臭的(de)功效，還能引藥上行，助藥力，行藥勢，振精神。可(kě)見，酒從飲食文化上升為(wèi)醫療技術和(hé)手段，豐富了我國(guó)的(de)酒文化，是先人們的(de)聰穎和(hé)睿智的(de)結晶。國(guó)外對飲酒與健康的(de)關系進行了廣泛的(de)研究。美國(guó)醫學(xué)專家對28萬名年(nián)齡在40～50歲習慣飲酒者跟蹤研究長(cháng)達12年(nián)，發現适量飲酒（每天1～2杯）的(de)人死于心髒病的(de)比不喝酒者少20%以上；哈佛大學(xué)醫學(xué)院研究指出，每天飲酒不超過二盎司純酒精（約合60%vol白酒60mL），有助于減少冠心病發生。英國(guó)的(de)研究表明，适量飲酒的(de)男性冠心病發病率降低(dī)49%.